Я долго думала, прежде чем начать эту тему. Искала похожие, но не нашла 
А поскольку вопрос, что называется, "гложет", то обращаюсь ко всем, кто что-нибудь знает про питание в Аюрведе.Поскольку я не перестаю читать, в очередной книге " про еду" Валерия Синельникова -"Питание в благости", я нашла такие положения: согласно этой науке о Жизни завтракать нужно творожками и фруктами ( что вполне соответствует Сибаритскому меню
), но никак не кашей, которую утром есть ни в коем случае нельзя 
Зато на обед хорошо съесть эту кашу, бобовые или хлеб (то есть углеводное блюдо), овощное рагу или салат, что тоже более-менее соответствует Сибариту. А вот на ужин можно есть только тушёные овощи и орехи. И там же: вечернее употребление зерновых - основная причина образования фосфатных камней в почках. Не больше и не меньше. Про мясо я вообще не упоминаю, поскольку в Аюрведе (если верить автору) мясо считается невежественной пищей и есть его крайне нежелательно. Вот эта информация породила ряд вопросов:
- Так ли опасно есть на ужин кашу или бутерброд с сыром?
- Насколько применимы принципы (аюр)ведического питания к жителям Европы и средней полосы?
- Есть ли вообще какие-то запреты в ведической системе питания? Или всё-таки мудрые люди, например, занимающиеся йогой, питаются по потребности, интуитивно, выбирая те продукты, которые идут им во благо.
Я так понимаю, ведическая культура питания "родилась" на Востоке (где-то в районе Индии), а для каждой страны или региона характерны свои пищевые модели. Насколько мне известно, понятия "эскимос" и "вегетарианство" несовместимы. А для жителя Таиланда, например, главный продукт питания - рис и приготовленные к нему овощи с разными специями .
Что касается компетентности автора в данном вопросе, то хотя он и врач, то есть "врач-терапевт, гомеопат, психотерапевт, писатель, автор нескольких открытий в сфере медицинской психологии", но никак не диетолог и не физиолог
