загуститель E425

[Снежинка]

Аморфофа́ллус конья́к — вид многолетних растений из рода Аморфофаллус семейства Ароидные.

Естественный ареал вида — Восточная Азия (Китай, Вьетнам, Таиланд, Филиппины).

Местные названия растения: коньяк, коннияку (яп. konnyaku), дьявольский язык (англ. devil's-tongue), змеиная пальма (англ. snake-palm) и другие.

Использование
Растение используется как декоративное несмотря на отвратительный запах, издаваемый им во время цветения.

Выращивается в Китае, Корее и Японии в качестве пищевого растения. Из клубнелуковиц получают так называемую коньяковую муку (также называемую коньяк или конжак), применяемую в качестве пищевой добавки (загустителя E425), из них же получают коньяковую камедь и коньяковый глюкоманнан, применяемые в тех же целях. Эти вещества используются как желеобразующие наравне с пектином, агар-агаром и желатином.

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D0% ... 0%B0%D0%BA

Разрешены в России, но запрещены в Евросоюзе:[1]

E102 — Тартразин
E142 — синтетический пищевой краситель Зелёный S
E425 — конжак, конжаковая мука, конжаковая камедь и конжаковый глюкоманнан[1]

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0% ... 0%BA%D0%B8