Пушистенький продолговатый плод киви получил свое название благодаря отдаленному внешнему сходству с нелетающей ночной птицей киви. Размером эта птичка превосходит упитанную курицу. Она - киви - удостоилась быть изображенной на новозеландском долларе как символ островного государства. Более того, в мире за новозеландцами закрепилось шутливое прозвище «киви». В романе Жюля Верна «Дети капитана Гранта» описана встреча отважных путешественников со свирепыми птицами киви. Тут у великого фантаста вышел прокол, он, видимо, пользовался неверным описанием. На самом деле киви - птица мирная, безобидная и беззащитная. Живет себе, никого не трогает, и лишь сама становится добычей кошек и горностаев. До 95 процентов птенцов гибнет от зубов хищников, не дожив до полугода. Во всей Новой Зеландии осталось не более 75 тысяч киви, и, если не принимать мер, через пять лет их поголовье сократится до 50 тысяч. Новозеландские борцы за сохранение птицы-национального символа разработали проект спасения киви с помощью... коммерческого их разведения на еду. Логика, видимо, в том, что, если каждая семья будет кушать кивятину по уик-ендам, то на фермах расплодить киви уже не составит проблемы. Но требуются капиталовложения, а в новозеландском парламенте пробить их невероятно трудно. Вам это что-то напоминает? Хорошая идея - все упирается в деньги - бюрократический процесс -... что там дальше в этой цепочке?

Итак, киви не летают и на нападают на людей. Но вернемся к плоду киви.

Буду лаконичной, потому что русскоязычному Читателю киви хорошо знакомо. Добавлю только, что

• лиановое растение киви (актинидия китайская) - родом из Китая, а вовсе не из Новой Зеландии. За изумрудный цвет мякоти киви называют еще китайским крыжовником;
• как и ананас, киви содержит фермент, расщепляющий белки и способствующий перевариванию пищи. Но надо учесть, что при нагревании этот фермент разрушается, поэтому киви лучше кушать в свежем виде, если у Вас нет аллергии на этот фрукт. 100 г киви содержит 360 мг витамина С. Здесь нет опечатки. Триста шестьдесят миллиграммов, то есть четырехкратная суточная доза для взрослого человека;
• как Вы кушаете киви? Предварительно брея, очищая от кожицы, как картошку, или вместе с кожицей? Вообще-то положено резать плодик пополам и вычерпывать мякоть ложечкой. Но, если Вы предназначаете киви для фруктового салата или на украшение торта, мороженого или коктейля, надо аккуратно снять кожицу и красиво порезать мякоть;
• киви считается достаточно зрелым, когда кожица слегка продавливается при нажатии.
  
  К оглавлению

New!!!! Хотите пообщаться с автором? Это можно сделать на форуме!

Посетите наших партнеров